A cura di:
Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione
Web editing:
M. DE MARTINO
Cap. 2B - LNR Metalli pesanti nei mangimi
LNR per Metalli pesanti nei Mangimi
Centro di referenza nazionale per la sorveglianza ed il controllo degli alimenti per animali (CREAA) - Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
Via Bologna, 148, 10154 Torino
www.izsto.it
1) Elenco attivita’ di analisi
| Matrice | Analisi | Metodo | Normativa - Accreditamento |
|---|---|---|---|
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Arsenico | AAS | Rapporto ISTISAN 96/34 accreditato ACCREDIA |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Cadmio | AAS | Metodo interno accreditato |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Cromo | ICP-MS | Metodo interno accreditato |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Ferro | AAS | Regolamento 152/ 2009 accreditato ACCREDIA |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Manganese | AAS | Regolamento 152/ 2009 accreditato |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Mercurio | TDA-AAS | Metodo interno accreditato |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Metil- mercurio | TDA-AAS | Metodo interno in accreditamento 2014 |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Piombo | AAS | Metodo interno accreditato |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Rame | AAS | Regolamento 152/ 2009 accreditato |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Selenio | AAS | Metodo interno accreditato |
| AUZ semplici, composti, complementari, mat. prime | Zinco | AAS | Regolamento 152/ 2009 accreditato |
| Materie prime | Alluminio | ICP-MS | Metodo interno a scopo di ricerca |
| Materie prime | Nichel | ICP-MS | Metodo interno a scopo di ricerca |
2) Sistemi di gestione e controllo della qualità
Il LNR è accreditato secondo la norma ISO 17025; il sistema di gestione della qualità interessa il personale, le apparecchiature, i materiali, le condizioni ambientali, i documenti di definizione e di registrazione e i metodi. I sistemi di controllo della qualità prevedono l’impiego di materiali di riferimento certificati, l’adozione di carte di controllo. Questo LNR partecipa ai proficiency tests organizzati dal EURL e a Proficiency tests organizzati da altri circuiti riconosciuti (es: FAPAS). Il laboratorio inoltre fornisce la propria collaborazione all’EURL per la messa a punto e la validazione di metodi analitici per la determinazione dei metalli nei mangimi.
Il LNR organizza il workshop annuale con tutti i laboratori ufficiali appartenenti alla rete degli IIZZSS, ICQ e ISS.
3) Modalità di pianificazione e realizzazione delle prove interlaboratorio e di confronto
Il LNR organizza un proficiency test (PT) ogni anno dedicato ai laboratori ufficiali italiani: II.ZZ.SS, ISS, ICQ; inoltre invita i laboratori ufficiali a partecipare ai PT organizzati dal EURL in parallelo a quelli per gli NRLs.
Il materiale utilizzato viene reperito sul mercato, reso anonimo e distribuito ai partecipanti. La tipologia di materiale varia di anno in anno e, di conseguenza, anche gli analiti ricercati, che sono sia metalli tossici sia oligoelementi (additivi vedi Regolamento CE 1831/2003)
Per ogni metallo vengono eseguite due/tre determinazioni: tali valori ed altre informazioni aggiuntive (quali l’incertezza di misura, la tecnica utilizzata, ecc.) sono riportate dai laboratori partecipanti su un modulo apposito. In seguito vengono elaborati i dati ricevuti da ogni laboratorio partecipante, viene redatto un report finale e gli stessi risultati sono presentati al workshop annuale.
L’obiettivo delle prove interlaboratorio è quello di valutare le performances del network dei laboratori ufficiali italiani
Segnala ad un Amico!