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A cura di:
Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione
Web editing:
M. DE MARTINO
Cap. 6C - Registrazioni dei Controlli Ufficiali - Ministero della Salute
Data di aggiornamento: 16 dicembre 2010
Sistemi di registrazione dei controlli - Ministero della Salute
| nome | registrazioni |
|---|---|
| Autorizzazione stabilimenti di produzione di prodotti destinati ad una alimentazione particolare (dietetici e prima infanzia), integratori alimentari, alimenti addizionati di vitamine e minerali | elenco stabilimenti autorizzati - pubblicato portale |
| Verifica etichette Integratori alimentari | registro degli Integratori alimentari - pubblicato sul portale |
| Verifica etichette Alimenti arricchiti | Banca dati interna all'ufficio |
| Notifica etichette Formule per lattanti | registro nazionale |
| Verifica etichette Alimenti dietetici | registro nazionale dei prodotti appartenenti alle categorie “fini medici speciali” e “senza glutine” - pubblicato sul portale |
| Piano Nazionale Residui | sistema NSIS/PNR |
| Controlli Ufficiali sui residui di prodotti fitosanitari in alimenti di origine vegetale | SIS alimenti |
| Programma comunitario coordinato di controllo pluriennale destinato a garantire il rispetto dei limiti massimi e valutare l'esposizione dei consumatori ai residui di antiparassitari su e nei prodotti alimentari di origine vegetale e animale | SIS alimenti |
| Validazione manuali di autocontrollo | Dopo la validazione l’ufficio II procede all’invio alla Gazzetta Ufficiale ai fini della pubblicazione e alla trasmissione alla Commissione Europea |
| Ricognizione dei soggetti affetti da celiachia, censimento mense e attività formativa OSA | Relazione Annuale al Parlamento sulla celiachia |
| Attivita' di autorizzazione impianti per il trattamento di alimenti e loro ingredienti con radiazioni ionizzanti | Elenco stabilimenti autorizzati |
| Autorizzazione materiale ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti | Pubblicazione in GU dell'inserimento nelle liste positve |
| Raccomandazione sul monitoraggio dei tenori di acrilammide negli alimenti | Raccolta dati in linea con indicazioni EFSA |
| Raccomandazione per la prevenzione, la riduzione e il monitoraggio di etilcarbammato nelle acquaviti di frutta con nocciolo (anni 2010, 2011 e 2012) | Raccolta dati in linea con indicazioni EFSA |
| Raccomandazione relativa al controllo della presenza di sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti (anni 2010 e 2011) | Raccolta dati in linea con indicazioni EFSA |
| Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di OGM negli alimenti | Data base presso CROGM, con elaborazione annuale. |
| Controllo di alimenti e loro ingredienti trattati con radiazioni ionizzanti | Raccolta dati e relazione annuale alla Commissione Europea |
| nome | registrazioni controlli ufficiali |
|---|---|
| Controlli all'importazione di alimenti di origine animale | Sistema informativo TRACES |
| Controlli presso depositi autorizzati ai sensi degli articoli 12 e 13 della Dir. (CE) 97/78/CE | Registrazione delle partite in entrata e in uscita dal deposito nel sistema informativo interno in uso presso il deposito doganale |
| Controlli veterinari su prodotti di origine animale spediti in Italia da altri Paesi dell'UE | Sistema informativo SINTESI |
| Prodotti di origine animale provenienti da paesi terzi trasportati nei bagagli passeggeri o spediti | Rendicontazione annuale |
| nome | registrazioni controlli ufficiali |
|---|---|
| Piano nazionale di vigilanza e controlli sanitari sull'alimentazione animale (PNAA) | rapporto annuale |
| Sistema rapido di allerta | rapporto trimestrale e annuale |
| nome | registrazioni controlli ufficiali |
|---|---|
| Registrazione aziende | dati registrati in BDN. |
| Controlli nel sistema di identificazione e registrazione dei bovini | I risultati dei controli effettuati sono registrati in BDN. Invio report annuale in Commissione |
| Controlli nel sistema di identificazione e registrazione degli animali delle specie ovina e caprina | I risultati dei controlli effettuati sono registrati in BDN. Invio report annuale in Commissione |
| nome | registrazioni controlli ufficiali |
|---|---|
| Registrazione aziende esenti da Trichinella | BDN; Relazione annuale alla Commissione Europea. |
| Salmonellosi - Piano riproduttori | sistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'Piani nazionali di controllo' |
| Salmonellosi - Piano ovaiole | sistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'Piani nazionali di controllo' |
| Salmonellosi - Piano Tacchini da riproduzione e ingrasso | sistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'Piani nazionali di controllo' |
| Salmonellosi - Piano Broiler | sistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'Piani nazionali di controllo' |
| Piano nazionale di controllo sorveglianza ed eradicazione EST degli ovicaprini | data base (c/o CEA) report annuale e sistema informatizzato SANAN |
| Riconoscimento comunitario di indennità da setticemia emorragica virale e necrosi ematopoietica infettiva NEI | pubblicazione sulla pagina Internet del Ministero (Decisione 2008/392) |
| Piano nazionale di controllo, sorveglianza ed eradicazione della BSE | data base (c/o CEA) report annuale e sistema informatizzato SANAN |
| Piano di selezione genetica nella popolazione ovi-caprina per la resistenza all'EST | BDNSG |
| Piano di sorveglianza delle zoonosi e agenti zoonotici | sistema informativo specifico presso COVEPI su sito www.zoonosi.it settore 'sist. Inform. Naz.delle zoonosi' |
| Eradicazione Brucellosi bovina | BDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI a cadenza semestrale |
| Eradicazione Brucellosi ovi-caprina | BDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI a cadenza semestrale |
| Eradicazione Brucellosi bufalina | BDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI a cadenza semestrale |
| Eradicazione Tubercolosi bovina | BDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI a cadenza semestrale |
| Eradicazione Leucosi Bovina Enzootica (LEB) | BDN - SANAN - SISTEMA RENDICONTAZIONI a cadenza semestrale |
| Blue Tongue | CESME (sistema informativo nazionale BT)- SIMAN |
| Influenza Aviaria | SIMAN (sistema informativo malattie animali nazionale) |
| Piano di eradicazione della Peste Suina Africana | OEVR - relazione tecnica annuale |
| Piano nazionale di controllo della Malattia di Aujeszky | report volontario |
| Malattia Vescicolare del Suino | Sistema informativo specifico gestito dal Centro di Referenza Nazionale delle Malattie Vescicolari (CERVES - I.Z.S. Brescia ) implementato dagli I.Z.S. locali sulla base delle informazioni fornite dai Servizi Veterinari territoriali |
| Peste Suina Classica | CEREP |
| West Nile Disease | CESME e SIMAN (sistema informativo malattie animali nazionale) |
| Sorveglianza dell'arterite virale degli equini | CERME (centro di referenza per le malattie degli equidi) deve predisporre un report annuale |
| Piano di sorveglianza nazionale per l'Anemia Infettiva degli Equidi (AIE) | CRAIE (registra le informazioni relative al campionamento) SIMAN (per la notifica delle malattie infettive) |
| nome | registrazioni controlli ufficiali |
|---|---|
| Autorizzazione attività di commercio all'ingrosso e vendita di medicinali veterinari | Elenco grossisti autorizzati pubblicato sul sito web del Ministero della Salute. |
| Programma di controllo dei medicinali veterinari in commercio | File di archiviazione elettronica dei referti di laboratorio agli atti dell'Ufficio IV DGSA . |
| Piani regionali di Farmacosorveglianza | DM 14/05/2009 relazione annuale; Cartelle elettroniche agli atti dell'Ufficio IV DGSA contenenti i file dati inviati dalle regioni e i relativi file di elaborazione. |
| nome | registrazioni controlli ufficiali |
|---|---|
| Autorizzazione centri di raccolta sperma adibiti agli scambi comunitari ed alle esportazioni | Elenco centri di raccolta e magazzinaggio sperma autorizzati pubblicato sul sito web del Ministero della Salute. |
| Autorizzazione per il commercio nazionale delle stazioni di fecondazione pubblica, dei centri di produzione di materiale seminale, dei gruppi di raccolta embrioni, dei gruppi di produzione embrioni e dei recapiti | elenco siti del MIPAAF |
| Ispezioni dei centri di raccolta sperma adibiti agli scambi comunitari ed alle esportazioni | comunucazioni revoche da parte delle Regioni |
| Ispezioni delle stazioni di fecondazione pubblica, dei centri di produzione di materiale seminale, dei gruppi di raccolta embrioni, dei gruppi di produzione embrioni e dei recapiti e accertamenti sanitari dei riproduttori maschi e negli allevamenti suinicoli con F.A. | comunicazioni autorizzati e revoche di competenza del MIPAAF |
| nome | registrazioni controlli ufficiali |
|---|---|
| Controlli benessere in allevamento | Relazione annuale sui controlli effettuati nell'anno precedente, prevista all'art. 8 della Decisione 2006/778/CE, che il Ministero deve inviare alla Commissione europea entro il 30 giugno. La relazione deve essere corredata dall'analisi dei casi più gravi di irregolarità e di un piano d'azione per prevenire o ridurre di queste irregolarità . |
| Controlli benessere durante il trasporto | Relazione annuale sui controlli effettuati nell'anno precedente, prevista all'art. 27 del Reg.(CE) n. 1/2005, che il Ministero deve inviare alla Commissione europea entro il 30 giugno. La relazione deve essere corredata dall'analisi delle principali irregolarità riscontrate e di un piano d'azione per porvi rimedio. |
| Controlli benessere durante la macellazione | La normativa vigente in materia di protezione degli animali durante la macellazione non prevede alcuna relazione annuale dei controlli effettuati. |
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