A cura di:
Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione
Web editing:
M. DE MARTINO
Regione Abruzzo
Regione Abruzzo
- Obiettivi strategici regionali generali
- AC regionali e locali e organismi di controllo
- Organizzazione e gestione dei controlli ufficiali
- Modalità di realizzazione di audit
- Misure adottate per garantire il rispetto dei criteri operativi
OBIETTIVI STRATEGICI REGIONALI GENERALI
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AC REGIONALI E LOCALI ED ORGANISMI DI CONTROLLO
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ORGANIZZAZIONE E GESTIONE DEI CONTROLLI UFFICIALI
Piano regionale di controllo radioattività da matrici alimentari (“Il Libro delle Regole”. Piano Pluriennale Regionale Integrato dei Controlli della Sanità Pubblica veterinaria e della Sicurezza Alimentare della Regione Abruzzo (P.P.R.I.C.) 2008-2010. - approvato con determinazione dirigenziale n.DG11/54 del 31.03.2008-Direzione Sanità Servizio Veterinario)
Macroarea: ALIMENTI
Settore: SICUREZZA E NUTRIZIONE
Tipologia dell'attività: 5 - Attività a carattere regionale
| Autorità competenti | ruoli |
|---|---|
| AC Regionali: Regione Abruzzo Assessorato alle Politiche della Salute Direzione Politiche della Salute Servizio Veterinario | Redige il programma degli accertamenti per il Piano delle radioattività da matrici alimentari |
| AC Locali: ASL( Servizi Veterinari di Igiene degli Alimenti di Origine Animale e Servizi di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione-S.I.A.N.) | Effettua i prelievi nella misura e per le tipologie di alimenti previste dal Piano regionale |
| Laboratori | ruoli |
|---|---|
| A.R.T.A.(Agenzia Regionale per la Tutela dell’Ambiente) | effettua gli esami sui campioni prelevati dalle ASL delle province di Chieti e Pescara |
| IZS dell’Abruzzo e del Molise | effettua gli esami sui campioni prelevati dalle ASL delle province di L’Aquila e Teramo |
| dettagli dell'attività | |
|---|---|
| categorizzazione degli eventuali rischi e modalità di applicazione delle categorie di rischio | ai fini della categorizzazione del rischio, la Commissione, composta da rappresentanti delle AC locali e regionali coinvolte per fare il punto della situazione, analizzando eventuali criticità emerse nel corso dell’attività svolta e proponendo se necessario azioni correttive con eventuale modifica della tipologia e quantità dei prelievi da effettuarsi |
| frequenza (o criteri per stabilire frequenza) | i campionamenti devono essere effettuati nell’arco dell’anno, secondo quanto riportato nella programmazione annuale |
| luogo e momento del controllo | Grande distribuzione, macelli, mercati, stabilimenti di produzione. Non è previsto un particolare momento in cui svolgere l’attività di controllo; tuttavia l’attività di prelievo da parte delle ASL deve concludersi entro il 31 ottobre di ogni anno. |
| metodi e tecniche | monitoraggio mediante campionamento per la ricerca di Radioisotopi gamma-emittenti |
| modalità rendicontazione, verifica e feedback | Annualmente (entro il mese di gennaio dell’anno successivo a quello di riferimento) i Laboratori IZS e ARTA trasmettono alla Regione i dati in formato cartaceo. Nello stesso formato, non appena inoltrati dai laboratori, i dati vengono trasmessi dalla AC Regionale al Ministero della Salute - DGSAN Ufficio III. La verifica è annuale. |
MODALITA' DI REALIZZAZIONE DI AUDIT
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MISURE ADOTTATE PER GARANTIRE IL RISPETTO DEI CRITERI OPERATIVI
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